Gomme Xanthane
Numéro CAS : 11138-66-2
N° CAS :
11138-66-2Code SH :
391390Formule moléculaire :
C35H49O29Standard :
GB/FCC/E415Apparence :
WHITE-LIKE OR LIGHT-YELLOW POWDERAttestation :
ISO/HALAL/KOSHER/HACCPEmballage :
25KG BAG/CARTONÉchantillon :
AVAILIABLEOrigine :
CHINAMarque :
FUFENG/MEIHUAGomme xanthane |(Gomme xanthane 200MESH, Gomme Xanthane 80MESH, GB, FCC, E415, sans ETO, AF, sans amylase) est un additif alimentaire populaire couramment ajouté aux aliments comme épaississant ou stabilisant. Lorsque la poudre de gomme xanthane est ajoutée à un liquide, elle se disperse rapidement et crée une solution visqueuse et stable. Cela en fait un excellent agent épaississant, suspensif et stabilisant pour de nombreux produits.
Spécification:
| Éléments de test | Spécification |
| Apparence | Poudre blanche ou jaune clair |
| Taille des particules (maille) | maille 80/200 |
| Perte au séchage | ≤13% |
| PH (1 % KCL) | 6.0-8.0 |
| Viscosité (1 % KCL, cps) | ≥1200cps |
| Rapport de cisaillement | ≥6,0 |
| Cendres (%) | ≤13 |
| Acide pyruvique (%) | ≥1,5 |
| V1 : V2 | 1.02-1.45 |
| Essai | 91%-108% |
| Azote total | ≤1,5% |
| Métaux lourds totaux | ≤10 ppm |
| As | ≤3 ppm |
| Pb | ≤5 ppm |
| Nombre total de plaques | ≤2000 ufc/g |
| Moisissures/levures | ≤100 ufc/g |
| Staphylocoque | Négatif |
| Salmonelle | Négatif |
| Coliforme | ≤0,3 NPP/g |
Emballer: Carton ou sac de 25 kg, 16 mt/20'fcl dans un emballage de 25 kg/carton, 20 mts/20'fcl dans un emballage de 25 kg/sac.
Stockage: Conserver dans le récipient d'origine bien fermé dans un endroit sec, frais et bien ventilé.
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