Propionate de sodium
N° CAS : 137-40-6
N° CAS :
137-40-6Code SH :
291550Formule moléculaire :
C3H5O2NaStandard :
ENTERPRISE STANDARDApparence :
WHITE FLAKES OR POWDERAttestation :
ISO/HALAL/KOSHEREmballage :
25KG/BAGÉchantillon :
AVAILIABLEOrigine :
CHINADescription:
Le propionate de sodium est le sel de sodium de l'acide propionique dont la formule chimique est Na(C2H5COO).
Le propionate de sodium est un sel organique utilisé comme ingrédient alimentaire pour modifier l'apparence et la texture des aliments. Il est utilisé comme conservateur alimentaire et est représenté par l'étiquetage alimentaire E281. Il empêche les composants alimentaires de s'agglutiner, comme dans les aliments secs emballés prêts à préparer ou dans le fromage râpé. Il prolonge la durée de conservation des aliments en les protégeant de la dégradation induite par l'oxygène. Cette poudre cristalline blanche est déliquescente à l’air humide.
Synonyme:
Propionate de sodium ; acide propionique sodique de type I ; culture de cellules d'insectes à l'acide propionique sodique testée ; Acide propanoïque, sel de sodium ; propanoate de sodium
Spécification:
Paramètre | Standard |
| Apparence | Poudre ou flocons blancs |
| Engrener | 20-40 (>80%) |
| Dosage (sur base sèche), % | 99,0～100,5 |
| Perte au séchage, % | ≤1,0 |
| Acide libre, ml/g | Test réussi |
| Alcali libre, ml/g | Test réussi |
| Comme(comme As2O3), ppm | ≤3 |
| Fer (en Fe), ppm | ≤30 |
| Métaux lourds (en Pb), ppm | ≤4 |
Durée de conservation : 2 ans
Emballage: 25 kg/sac avec doublure PE
Stockage: Conserver dans un endroit sec, frais et bien aéré
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