Propionate de calcium
N° CAS : 4075-81-4
N° CAS :
4075-81-4Code SH :
29155090Formule moléculaire :
2(C3H5O2)·CaStandard :
GB/FCC/E282Apparence :
WHITE POWDER OR FLAKESAttestation :
ISO/BRC/HALAL/KOSHEREmballage :
25KG/BAGÉchantillon :
AVAILIABLEOrigine :
CHINADescription:
Le propionate de calcium E282, en tant qu'agent antifongique alimentaire le plus récent, est le sel de calcium de l'acide propanoïque qui est un agent antifongique. Il apparaît sous forme de cristallin blanc ou de poudre, inodore ou ayant une légère odeur spécifique d'acide propionique, stable à la lumière et à la chaleur, hygroscopique, soluble dans l'eau tandis que la solution aqueuse est alcaline, légèrement soluble dans le méthanol et l'éthanol, non soluble dans le benzène et l'acétone.
Le propionate de calcium est utilisé comme conservateur dans le pain et autres produits de boulangerie, et il peut être combiné avec l'acide propionique et le propionate de sodium.
Le propionate de calcium aide à conserver la fraîcheur des produits de boulangerie en empêchant la croissance de moisissures et de bactéries.
Le propionate de calcium est également présent naturellement dans le beurre et certains types de fromages.
Spécification:
Article | STANDARD | |
|
| FCC | E282 |
Appearançon | Poudre blanche | Poudre blanche |
Essai | 98,0%-100,5% | ≥99,0 % |
Perte au séchage | ≤5.0% | ≤4,0% |
PH (10% Aqueux Solution à 25℃) | 6.0-9.0 | 6.0-9.0 |
Fluorure | ≤0,003% | ≤0,001% |
Magnésium | ≤0,003% | ≤0,001% |
Substances insolubles | ≤0,2% | ≤0,3% |
Plomb | ≤0,0002% | ≤0,0005% |
Arsénic | --- | ≤0,0003% |
Fer | --- | ≤0,005% |
Durée de conservation: 24 mois
Emballage : en sac de 25kg
Stockage: Conserver dans un endroit frais et sec
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