5'-ribonucléotide disodique (I+G)
N° CAS12111-11-4
N° CAS :
12111-11-4Formule moléculaire :
C14H8Cl2Ir2Standard :
GB 1886.171-2016Apparence :
WHITE POWDERAttestation :
HALAL/ KOSHER/ HACCP/ BRCEmballage :
10KG CARTONÉchantillon :
AVAILABLEOrigine :
CHINAMarque :
MEIHUAApplication:
Le disodium 5'-ribonucléotide est un nouvel agent de goût alimentaire nucléotidique généartonal. Ce produit est préparé à travers l'IMP (DISODIUMINOSINE5'—MONOPHOSPHATE) et le GMP (DISODIUM GUANOSINE5'—MONOPHOSPHATE) sont mélangés dans une proportion de 1:1. Il peut être directement ajouté aux aliments et avoir un effet améliorant le goût. C'est une sorte d'exhausteur de goût économique et le plus efficace, et constitue également le principal composant aromatisant des paquets d'assaisonnement de nouilles instantanées, des assaisonnements, tels que l'extrait de poulet, la poudre de poulet, la sauce de soja améliorant l'arôme et autres. Lorsqu'il est mélangé avec du glutamate de sodium (glutamate monosodique), sa dose est de 2 à 5 % de glutamate monosodique, de sorte qu'il est également appelé « super glutamate monosodique ».
Spécification:
Paramètre | Standard |
Essai (I+G) | ≥97,0% -102,0% |
Perte au séchage | ≤25,0% |
IMP | 48,0%-52,0% |
BPF | 48,0%-52,0% |
Transmission | ≥95,0 % |
PH | 7,0-8,5 |
Métaux lourds (comme Pb) | ≤10ppm |
Arsenic (As) | ≤1,0ppm |
NH4(Ammonium) | Couleur du papier tournesol inchangée |
Acide aminé | La solution semble incolore |
Autres composés associés de Acide nucléique | Non détectable |
Plomb | ≤1,0 ppm |
Bactéries aérobies totales | ≤1 000 ufc/g |
Levure et moisissure | ≤100 ufc/g |
Coliforme | Négatif/g |
E.Coli | Négatif/g |
Salmonelle | Négatif/g |
Emballage: Carton de 10kg
Durée de conservation: Deux années
Stockage : Conserver dans un récipient bien fermé.Conserver dans un endroit frais, sec et bien ventilé, à l'écart des substances incompatibles.
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